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我国质量新闻网讯 夏日接近，龙虾、烧烤消费逐步进入旺季，江苏省仪征市商场监管局真州分局对龙虾、烧烤店展开专项查看，护航大众“舌尖上的安全”。
严查资质与操作标准。逐户核对运营 执照、食物运营许可证及从业人员健康证，保证运营主体合法合规。针对后厨操作，要点查看食材依照类别存储放置、刀具生熟分隔、餐饮具消毒等要点环节。
强化食材溯源与安全管控。结合央视“3·15”晚会曝光问题，聚集小龙虾、牛羊肉、冷冻虾仁等食材，严厉查验进货台账、供货商资质及查验检疫证明，严厉打击运用蜕变质料或不合法增加行为。
标准价格公示与计量用具。对电子秤展开突击检定，严查“做弊秤”，随机查看5台计量用具，均符合规定标准。查看一起，辅导商家进一步标准菜单，做好现场及外卖渠道明码标价，保证消费通明。（江苏省仪征市商场监管局 陈诠）
