米兰体育app下载:
金黄酥脆的挞皮，悄悄一碰就簌簌掉渣，内中是晃悠悠、嫩滑到难以想象的蛋奶馅。咬下去，温热的蛋香、浓郁的奶香瞬间在嘴里化开，甜得适可而止，香得直冲脑门儿！今日我们就在家搞定它，滋味肯定冷艳，过程简略！
蛋挞液：纯牛奶150ml、动物性淡奶油150ml、细砂糖40g、蛋黄4个、炼乳1大勺、玉米淀粉5g。
第1步：从冷冻室拿出蛋挞皮，室温放个15-20分钟，让它略微变软点。别冻结过头软趴趴就行。一起，预热烤箱！200度上下火，让它先热乎起来！
第2步：大碗里倒牛奶，把糖和炼乳加进去。上手搅！搅到糖粒根本消融不见影儿。淡奶油哗啦倒进去，再次搅匀。当心别离出4个蛋黄，悄悄加到奶液里。温顺点搅！ 别搅出大泡沫。玉米淀粉筛进去，持续温顺拌和，直到看不见干粉颗粒。
第3步：过滤！把混合液过筛至少2遍！滤网上的小疙瘩、气泡通通不要。最终得到一碗像丝绸相同滑溜的蛋挞液。盖个保鲜膜，放周围静置10分钟，消消泡，让资料们好好“共处”一下。
第4步：软乎的蛋挞皮摆进烤盘，把静置好的蛋挞液，再次悄悄搅一搅，然后当心肠、稳稳地倒入挞皮里。倒个8-9分满就够了！
第5步：烤盘稳稳当当地放进预热好的烤箱中层，温度调回200度，上下火，烤它个20-25分钟。最终5分钟！ 蛋挞液会兴起诱人的焦糖色斑驳，挞皮边际变得金黄诱人。看到蛋挞液外表有美丽焦斑，挞皮色彩到位，便是熟了！
第6步：戴上手套！当心烫！把烤盘拿出来。这时候蛋挞还在滋滋作响，香气几乎能掀翻房顶！别急着吃！放在烤网上晾个5-10分钟。略微凉一下，馅儿会更凝结，挞皮也更酥脆，口感才是巅峰！
趁热乎，开动吧！ 听听那“咔嚓”一声，酥皮应声碎裂，嫩滑滚烫的蛋奶馅涌入口中…嗯，便是那个味儿！成就感爆棚！
